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小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到家常饼怎样烙才不硬_家常饼怎样烙才松软方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于家常饼怎样烙才不硬_家常饼怎样烙才松软的相关内容。

1、家常饼 材料面粉和温水按照3:1的比例准备， (水温用手试试和体温差不多就行了)。

2、 做法面粉和温水按照3:1的比例准备， (水温用手试试和体温差不多就行了)。

3、 发酵粉，白糖各一teaSpoon， about5克， 将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，尽量揉合圆滑. 盖上盖子，发酵两个小时; (注:这个发面的过程完全可以用面包机操作。

4、) 将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡;将面团揉成长条形，切小段;用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油(葱花加盐加油)。

5、 将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁;锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄;翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。

关键词： 差不多就行了 成椭圆形